W normalnie funkcjonującym organizmie ciągłe kurczenie się i rozkurczanie jelita grubego powodują przesuwanie się mas kałowych do odbytnicy. Ich zatrzymanie się na różnych odcinkach jelita grubego powoduje oddawanie twardego stolca raz na kilka dni. Istnieją dwa rodzaje zaparć przewlekłych: atoniczne oraz spastyczne. Stosowana dieta jest uzależniona od rodzaju zaparcia.

Zatrucia pokarmowe to potoczna nazwa zespołu objawów żołądkowo-jelitowych, powstających po zjedzeniu żywności zawierającej jakiś toksyczne bakterie. Zespół taki w zależności od rodzaju bakterii, które go spowodowały, rozwija się po kilku lub kilkunastu godzinach do zjedzenia zakażonego pokarmu. W przebiegu choroby występuje zespół objawów nieżytowych ze strony żołądka i jelit.

Choroba Leśniewskiego-Crohna jest swoistym zapaleniem, umiejscawiającym się w ścianie różnych odcinków przewodu pokarmowego. Najczęściej zmianom ulega końcowy odcinek jelita cienkiego łączenie z początkowym odcinkiem jelita grubego. Choroba ta może wystąpić w każdym wieku, najczęściej jednak rozpoczyna się pomiędzy 15 a 35 rokiem życia.

Mianem przepukliny określa się przemieszczenie poza fizjologiczne granice jam ciała, wyścielających je błon surowiczych wraz ze znajdującymi się w nim trzewiami. Każda przepuklina składa się z wrót, czyli otworu przez który dochodzi do przemieszczania worka przepuklinowego i jego zawartości. Przepukliny powstają w naturalnych otworach i kanałach powłok ciała są to miejsca tzw. Zmniejszonej oporności.

Wzdęcie wiąże się z nadmierną ilością gazu w jelitach. Jego nagromadzenie powoduje uczucie przepełnienia i napięcia w jamie brzusznej. Innym przejawem tego faktu są tzw. wiatry czyli gazy. Odbijanie jest w zasadzie zaburzeniem motorycznym. Polega ona na wyrzucaniu z żołądka gazu, który jest nieświadomie połykany przez człowieka. Osoby ze skłonnościami do wzdęć powinny zrezygnować z jedzenia roślin kapuścianych i strączkowych.

Szałwia jest wieloletnią rośliną zieloną lub krzewinką z rodziny wargowych. Na świecie istnieje około 500 jej gatunków, w Polsce występuje 6. W stanie dzikim rośnie w basenie Morza Śródziemnego, na Krymie, w Azji Mniejszej i Syrii. Była uprawiana już w starożytnej Grecji i Rzymie, gdzie ceniono jej właściwości lecznicze i przyprawowe. Dziś uprawiana jest w całej Europie, na suchych wapiennych glebach, w nasłonecznionych miejscach.

Zapalenie żołądka i jelit to stan, w których dochodzi do uszkodzenia nabłonka i błony śluzowej wyściełającego te narządy. Zmiany chorobowe polegają na powstawaniu nadżerek, ognisk martwicy, upośledzona jest regeneracja nabłonka, zniesione naturalne mechanizmy obronne błony śluzowej, mogą także być uszkodzone, przebiegające w jej obrębie włosowate naczynia krwionośne. Stan zapalny może mieć charakter ostry lub przewlekły.

Śliwki suszone otrzymuje się ze śliwek dowolnej, nie psującej się w trakcie suszenia odmiany. Najlepiej nadają się do tego uprawiane we Francji śliwki z Agen, które mają delikatne skórki i słodki, jędrny miąższ. W Polsce wykorzystuje się węgierki. Suszone nie tracą swoich wartości. 

Winorośl obejmuje około 60 gatunków długowiecznych pnączy (rzadziej krzewów) z rodziny winoroślowatych. Rosną one w strefach klimatu umiarkowanego, subtropikalnego i częściowo tropikalnego. Mają drewniejące pędy z wąsami i czepnymi, pnące lub płożące, długość do 300 m, piłkowane liście i drobne kwiaty. Najbardziej znany gatunek to winorośl właściwa.

Bulwy są bogate w składniki mineralne, np. wapń, żelazo i magnez.
Ziemniak jest byliną z rodziny psiankowatych. Uprawiany był przed naszą erą przez Inków. Pochodzi prawdopodobnie ze środkowego Chile i do Europy został sprowadzany na początku XVI wieku przez Hiszpanów. W Polsce pojawia się przypuszczalnie po wyprawie wiedeńskiej Jana III Sobieskiego jako roślina ozdobna i lecznicza.

Oman wielki jest rośliną wieloletnią o charakterystycznym, bulwiastym, owłosionym korzeniu; silnie rozkrzewiona łodyga może osiągnąć 2 m wysokości. Roślina ta pochodzi z terenów Azji Środkowej, uprawiana jest niemal w całej Europie i Ameryce Północnej. Leczniczo roślina ta stosowana jest przeważnie w zwalczaniu dolegliwości związanych z układem pokarmowym.