Sałata jest gatunkiem liczącym około 200 odmian botanicznych. Są to rośliny zielne jednoroczne lub dwuletnie, spotykane głownie na półkuli północnej, uprawiane powszechnie ze względu na liście i niekiedy łodygi lub nasiona. Popularna sałata siewna to jednoroczna roślina warzywna, która była znana już w starożytności. Sałata jest bardzo cenną rośliną warzywną. Zawiera wszystkie witaminy, z wyjątkiem D i K, zwłaszcza A, B6, E i C. Jest bogata w składniki mineralne, takie jak żelazo, potas, magnez, mangan oraz kwasy organiczne. Dostarcza około 15 kcal w 100 g.

Szczaw to roślina zielona, najczęściej wieloletnia, lub półkrzew z rodziny rdestowatych. Spotyka się go przed wszystkim na półkuli północnej, w umiarkowanej strefie klimatycznej, głównie w Europie Północnej, rzadziej w Południowej. Spośród około 150 gatunków w Polsce występuje około 20. Najpopularniejsze to szczaw polny oraz szczaw zwyczajny; rosnący w rowach i na łąkach, ale także uprawiany na polach i w szklarniach.

Alergia jest nabytą nadwrażliwością organizmu na swoiste substancje nazywane alergenami. Rozwija się ona jako reakcja immunologiczna na działające czynniki i powoduje wystąpienie różnorodnych objawów chorobowych. Współczesne środowisko człowieka stale pomnaża liczbę potencjalnych alergenów, a przez działanie różnych czynników szkodliwych natury fizycznej, chemicznej i biologicznej uszkadza naturalne bariery ochronne co ułatwia penetrację alergenów do ustroju i rozwój zmian chorobowych. Niestety, coraz częściej występują alergie narządowe u dzieci i młodzieży.

Jest to chroniczna choroba układu oddechowego, występująca zarówno u dzieci, jak i u dorosłych, spowodowana zwężeniem oskrzelików drobnych przewodów prowadzących do pęcherzyków płucnych, w których następuje wymiana gazowa. Astma ma podłoże alergiczne. Jest to choroba przewlekła i właściwie nie ma leków, które mogłyby zlikwidować uczulenie, ale jest wiele środków naturalnych łagodzących jej objawy.

Roślina ta, należy do do rodziny wargowych, występuje również pod nazwami bukwica czerwona, betonika lub czyściec lekarski. Swoim zasięgiem obejmuje całą Europę, północna i wschodnia Afrykę, Azję Mniejszą, Kaukaz i Syberię. W Polsce występuje pospolicie na całym obszarze niżu oraz w niższych partiach gór. Lubi łąki, pastwiska, murawy, różne zarośla i wzgórza Jest to bylina o wzniesionej, pojedynczej, szeroko owłosionej łodydze osiągającej 80 cm wysokości. 

Granicznik płucnik to porost o plesze listkowatej, tworzy duże rozetki, złożone z oliwkowozielonych łatek o szerokości 1-5 cm. Ma owocniki miseczkowate i czerwonawe. W Polsce obecnie rośnie rzadko na starych drzewach w lasach liściastych. Objęty jest ochroną gatunku. 

Ta bylina należy do rodziny pierwiosnkowatych i występuje w Europie, Azji Mniejszej aż po Daleki Wschód. W Polsce jest dość pospolita, najłatwiej znaleźć ją na suchych, słonecznych łąkach i w zaroślach, na niżu i w niższych partiach gór. Rośliną pod ziemią wytwarza grube i długie kłącze, które nad ziemią zamienia się w rozetę jajowatych, osadzonych na ogonkach, owłosionych liści. Medycyna wykorzystuje kwiaty w początkowym stadium kwitnienia, liście oraz korzenie.

Roślina ta należy do rodziny różowatych i występuje powszechnie w całej Europie poza daleką Północą, w Azji oraz Ameryce Północnej. W Polsce najczęściej spotykany jest na niżach i w niższych partiach gór. Lubi łąki, pastwiska, przydrożne rowy, okoliczne domostwa, brzegi rzek i ugory.

Podbiał pospolity jest byliną z rodziny złożonych. To często spotykany na nizinach chwast, rosnący na glebach gliniastych. Jest rośliną trwałą, niską. Z pełzającego, łuskowatego kłącza wyrastają łodygi zakończone jednym koszyczkiem. Żółty kwiat, podobny do kwiatu mniszka, jako jeden ze zwiastunów wiosny pojawia się w marcu.

Przęśl chińska to jedna z roślin tworzących odrębną rodzinę przęślowatych, zaliczaną do klasy gniotowych. Występuje w Azji Mniejszej i Himalajach. Stosowana jest w medycynie dzięki temu, że zawiera alkaloid - efedrynę.

Roślina ta inaczej nazywana jest mleczem jadowitym lub trującym. Jest to bylina należąca do rodziny złożonych. W Polsce występuje rzadko, dlatego objęta jest ochroną prawną. Pochodzi z Europy Południowej i rośnie ponadto na środkowych i zachodnich terenach Europy, w Afryce Północnej oraz Azji Zachodniej.

Sosna zwyczajna ma bogate zastosowanie w medycynie i przemyśle. Surowcami leczniczymi są pączki, zbierane zanim zaczną pękać, młode pędy zbierane wiosną, kora, igliwie, kalafonia, dziegieć sosnowy oraz bursztyn. Pączki oraz pędy zawierają olejek eteryczny, garbniki, żywice, witaminę C, karoten i substancje gorzkie. W korze sosnowej wyodrębniono garbniki, olejek eteryczny i związki cukrowe.