Zgaga to uczucie pieczenia i ucisku w klatce piersiowej oraz nieprzyjemnego, kwaśno-słonego smaku w ustach. Najczęstszą przyczyną jest nadkwaśność, ale może się ona również pojawić przy uszkodzeniu błony śluzowej przełyku. W diecie należy unikać pokarmów drażniących błonę śluzową przełyku i żołądka, pobudzających nadmiernie wydzielanie kwasu solnego w żołądku, a także osłabiających ciśnienie w dolnym odcinku przełyku.

Terminem tym określa się wiele różnych objawów chorobowych, które są najczęściej spowodowane niewłaściwym sposobem odżywiania lub spożywaniem produktów złej jakości. Konsekwencją tego jest nieprawidłowa praca układu trawiennego. Niestrawności towarzyszą czasami bóle w nadbrzuszu, wzdęcia i zgaga.

Inne określenie zgagi to nadkwasota. Zjawisko to spowodowane jest zarzucaniem treści żołądkowej do przełyku. Soki trawienne z żołądka drażnią delikatnie ścianę przełyku powodując uczucie pieczenia i ucisku za mostkiem. Wprawdzie starszy wiek lub indywidualne skłonności mogą mieć znaczenie w występowaniu zgagi, to jednak najczęściej powstaje ona z powodu błędów dietetycznych.