Szpinak to jedno lub dwupienna roślina warzywna z rodziny komosowatych. W stanie dzikim nie występuje, uprawia się go powszechnie w gruncie oraz w szklarniach i jest dostępny przez cały rok: wiosną i latem – świeże, młode listki, jesienią i zimą – mrożone. Ma do 70 cm wysokości, kwiaty zebrane w niepozorne kłosy. Rozety liściowe są bardzo wartościowe – zawierają witaminy A, B i C, karoten oraz sole mineralne, zwłaszcza żelazo i wapń, jednak pierwiastki te są trudno przyswajane ze względu na zawarty w szpinaku kwas szczawiowy. 

Chleb małpi to nic innego, jako dobrze wszystkim znany baobab. Jest to największe drzewo świata, zresztą nie tylko olbrzymie, ale także długowieczne. Średnica pnia zazwyczaj się okazy mające nawet 21 m średnicy. Ma 18-25 m wysokości, w tym sam pień to około 10m. Rosną na sawannach Afryki Środkowej, w Australii oraz na Madagaskarze. Tubylcy zamieszkujący te tereny uważali baobab za drzewo święte. Według ich wierzeń spróchniałe ogromne pnie zamieszkują ważni bogowie. Miąższ owoców zawierają witaminy B, C, białko, tłuszcz, wapń i fosfor.

Lecznicze działanie tej rośliny było znane już starożytnym zielarzom, którzy uważali ją za panaceum na wszelkie dolegliwości. Arcydzięgiel jest rośliną odporną na mróz. Rośnie od dwóch do czterech lat, osiągając niekiedy wysokość 240 cm ( w naszym klimacie jedynie 90 cm); wymaga gleby wilgotnej, głęboko uprawionej, preferuje miejsca lekko zacienione. Arcydzięgiel to roślina górska, wiec rzadko występuje na terenach nizinnych, spotykanych jest w miejscach wilgotnych i zacienionych nad brzegami potoków.

Anemia, inaczej niedokrwistość, powstaje w wyniku niedostateczności ilości hemoglobiny, związku chemicznego występującego w krwinkach czerwonych, przenoszącego tlen. U zdrowego człowieka poziom hemoglobiny jest stały, ponieważ procesy wytwarzania czerwonych krwinek przez szpik kostny i ich niszczenia w śledzionie charakteryzują się równowagą. Liczbie zniszczonych krwinek czerwonych odpowiada ta sama liczba wyprodukowanych przez szpik kostny.