Mięta pieprzowa jest byliną z rodziny wargowych, zazwyczaj rośnie do 30-90 cm wysokości. Odmiana ta powstała z krzyżówki mięty nawodnej z miętą zieloną. Miętę pieprzową łatwo rozpoznamy po ciemnozielonych liściach i łodygach lekko zabarwionych na fioletowo. Zioło to jest bardzo łatwe w uprawie, można je rozmnażać z rozłogów, pamiętając o zachowaniu dużej wilgotności podłoża. Ze względu na swoją powszechność występowania mięty od wieków była wykorzystywana w leczeniu, jak również w kuchni. 

Jest to dość rzadko spotykana choroba, którą cechuje nadmierne wchłanianie żelaza w jelitach i nadmierne w związku z tym odkładanie się związków żelaza we wszystkich tkankach organizmu, a zwłaszcza w wątrobie i trzustce.

Mnisze lekarski, popularnie nazwany mleczem, jest ziołem wieloletnim, osiągającym wysokość 15 cm. Charakterystyczny jest dla niego gruby. Długi i pionowy korzeń oraz żółte kwiaty. Nazwa mniszek wywodzi się od kształtu łodygi, która po oderwaniu nasiona przypomina ogoloną głowę mnicha.  Zioło to można spotkać na trawnikach, przydrożach i łąkach. Podstawowym surowcem leczniczym jest korzeń oraz kwiat mniszka. To jedno z najlepszych, naturalnych źródeł potasu.