Choroba wrzodowa żołądka i dwunastnicy występuje prawie na całym świecie, a liczba zachorowań stale się zwiększa. W chorobie wrzodowej pokarm powinien wpływać łagodząco na błonę śluzową żołądka i dwunastnicy, zapobiegać nadmiernemu wydzielaniu soków trawiennych i kwasu solnego. Wskazana jest dieta łatwo strawna, pełnowartościowa, pokrywającą zapotrzebowanie na podstawie składniki odżywcze.

Choroba wrzodowa żołądka i dwunastnicy należy do najczęstszych chorób przewodu pokarmowego. Dwukrotnie częściej chorują na nią mężczyźni. Wrzód trawienny jest ograniczonym ubytkiem błony śluzowej, pokrywającej dany narząd, wokół którego znajdują się strefa zapalna, a także miejsca martwicy. Najczęściej wrzody umiejscawiają się w opuszce dwunastnicy, a następnie w żołądku.