Podroby to jedne z nielicznych mięs, które nie rujnują kieszeni. Cenione przez smakoszy, przede wszystkim ze względów na ogromną różnorodność smaków. Niektóre są delikatne, inne pikantne. Podroby znamy przede wszystkim z barów szybkiej obsługi, które nie są jednak w stanie przyrządzić nich posiłków równie smacznych jak w domu.