Seler jest dwuletnią rośliną z rodziny selerowatych, w stanie naturalnym często spotykaną w Europie i Azji na wilgotnych glebach. Od XVIII wieku seler zwyczajny rozpowszechnił się jako uprawa roślina warzywna o mięsistym korzeniu. Istnieje również odmiana naciowa. Obie, zarówno świeże, jak i suszone, są cenione przede wszystkim jako przyprawa kuchenna. Seler zwyczajny jest źródłem witamin; A, B1, B2, B6, PP, E i C a także mikroelementów w postaci sodu, potasu, magnezu, manganu, chloru, żelaza, wapnia i fosforu.