Sezam to jednoroczna roślina lub wieloletnia roślina z rodziny sezamowatych, pochodząca z Azji . Już 2 tysiące lat temu znana była w Chinach. Istnieje kilkadziesiąt jej gatunków, z których uprawiane spotyka się na obszarach podzwrotnikowych. Nasiona sezamu indyjskiego są cennym źródłem olejów nienasyconych ( 54,8 g na 100g ), witamin – A, B, E oraz soli mineralnych; potasu, magnezu i wapnia.