Alergia jest nabytą nadwrażliwością organizmu na swoiste substancje nazywane alergenami. Rozwija się ona jako reakcja immunologiczna na działające czynniki i powoduje wystąpienie różnorodnych objawów chorobowych. Współczesne środowisko człowieka stale pomnaża liczbę potencjalnych alergenów, a przez działanie różnych czynników szkodliwych natury fizycznej, chemicznej i biologicznej uszkadza naturalne bariery ochronne co ułatwia penetrację alergenów do ustroju i rozwój zmian chorobowych. Niestety, coraz częściej występują alergie narządowe u dzieci i młodzieży.