Tymianek pospolity to roślina uprawna z rodziny warugowatych. Jest gęsto rozgałęzionym półkrzewem o wysokości 20-30 cm. Ma drobne, ciemnozielone liście, filcowate od spodu, i małe różowe lub białe kwiaty; kwitnie w czerwcu. Liście i kwiaty zawierają olejek eteryczny. W stanie naturalnym spotyka się tymianek w basenie Morza Śródziemnego, gdzie jest powszechnie uprawianym w ogrodach i doniczkach. Był znany już w starożytności Grecy cenili go jako lek, kadzidło i przyprawę a w Rzymie był używany do celów kulinarnych. Poza Alpy dotarła w XI wieku. Świeże lub suszone liście tymianku są bardzo dobra przyprawą do zup, zwłaszcza warzywnych, np. pomidorowej i z warzyw strączkowych. Stanowią oryginalny dodatek do sałatek, pieczonych i gotowanych ryb oraz mięs (wieprzowiny, wołowiny, baraniny ) i sosów mięsnych. Mogą być też dodawane do warzyw gotowanych i duszonych ( marchwi i fasoli), duszonych grzybów, nadzień, drobiu, pieczonych ziemniaków i pizzy. Można je również stosować jako dodatek do kiełbas, marynat, a także do twarożku ziołowego. Tymianek jest bardzo esencjonalny, dlatego należy go używać w umiarkowanych ilościach. Liście i wierzchołki łodyg tymianku wraz z kwiatami zebrane w pełni kwitnienia i wysuszone stanowią surowiec wykorzystywany do produkcji wielu leków, z których najpopularniejsze są syropy przeciwkaszlowe.

Tymianek pomaga w trawieniu tłustych potraw, należy go więc dodawać do baraniny, wieprzowiny, kaczki i gęsi.

Stosowany zewnętrznie

Olejek eteryczny z tymianku:

• można stosować zewnętrznie jako środek przeciwzapalny, pasożytobójczy i dezynfekujący- ściśle według wskazań lekarza;
• napar wykorzystuje się do okładów na siniaki i opuchlizny;
• odwar można stosować do smarowania głowy przeciwko wypadaniu włosów i łupieżowi.

Stosowany wewnętrznie

Tymianek:

• ułatwia trawienie, wzmaga wydzielanie soków żołądkowych;
• pomaga w leczeniu wrzodów przewodu pokarmowego, jest środkiem wiatropędnym;
• pobudza działanie serca i nerek;
• działa wykrztuśnie, przeciwskurczowo i ściągająco ;
• może być stosowany w kokluszu i zapaleniu górnych dróg oddechowych.