Kardamon malabarski to wrażliwa na mróz bylina tropikalna z rodziny imbirowatych, osiągająca wysokość od 1,8 do 3 metrów. Posiada lancetowate, ciemnozielone liście, z jaśniejszymi jedwabistymi spodem. Małe, żółte kwiaty zebrane w kwiatostany wytwarzają trójkomorowe torebki, zawierające ciemne
czerwonobrązowe nasiona. Kardamon powszechnie używany jest do celów kosmetycznych i kulinarnych. Aromatycznych nasion używamy do marynat, sałatek
owocowych, ciast i kawy.

Napar z kardamonu jest bardzo smaczny, odświeżający i pomaga w trawieniu .

Żucie nasion kardamonu odświeża oddech.

Stosowany wewnętrznie

Stosujemy go w niestrawnościach, wzdęciach i bólach głowy; wzmaga apetyt i pobudza wydzielanie śliny; ma właściwości wiatropędne.