Ksylitol z drewna brzozowego, ceramiczne opakowanie, 900 g

Ksylitol z Finlandii

Jest naturalnym słodzikiem o wyglądzie i smaku bardzo zbliżonym do cukru. Jest tzw. poliolem, dawniej uzyskiwanym głównie z drewna brzozowego, dziś przeważnie z różnych odmian kukurydzy. W jego cząsteczce jest pięć atomów węgla.

Zaleca się spożywanie do 15 g ksylitolu dziennie (ok. 3 łyżeczek). Wskazane jest dochodzić do tej ilości stopniowo.Zbyt duże spożycie bez przygotowania może skutkować przejściowym rozwolnieniem, które mija w czasie potrzebnym na zwiększenie wydzielania właściwych enzymów. Dlatego nie należy podawać ksylitolu małym dzieciom ze względu na niedojrzałość enzymatyczną ich systemów trawiennych.

Ksylitol oferowany przez firmę MERIDIAN produkowany jest w Finlandii z drzew liściastych -przede wszystkim z brzozy - bez udziału drożdży używanych w obecnej biotechnologii.

Ksylitol może w pełni zastąpić cukier w przyrządzaniu wielu potraw

Mleczko sezamowe 2 łyżki tahiny (masła sezamowego), 1 łyżeczka ksylitolu, 1 filiżanka wody. Tahinę i ksylitol zmiksować z małą ilością wody. Uzupełnić wodą o dowolnej temperaturze do pojemności jednej filiżanki. Chałwa naturalna 2-3 łyżki tahiny, 1-2 łyżeczki ksylitolu, 1-2 łyżki przegotowanej wody (ewent. kilka kropel cytryny, 1 łyżeczka dowolnej mieszanki orzechów, nasion, owoców suszonych). Ksylitol rozpuścić w wodzie. Roztwór dodawać małymi porcjami do masła sezamowego, ucierając masę do zgęstnienia. Pozostałe składniki można dodać wg własnych upodobań. 100 g pełnych nasion sezamu zawiera ok. 700 mg dobrze wchłanialnego wapnia.

Wytrawna polewa czekoladowa 1 łyżka kakao, 2-3 łyżki wody, 1 łyżka ksylitolu, 1 łyżeczka oleju kokosowego lub twardego masła. Kakao rozetrzeć z wodą na gęstą masę. Ksylitol stopić w rondelku na małym ogniu, dodać masę kakaową, wymieszać, krótko zagotować. Dołożyć olej kokosowy lub masło, razem gotować przez chwilę. Zamiast kakao można użyć karobu (wysuszone, zmielone strąki z drzewa świętojańskiego).

Tahina i karob dostępne są w sklepach z żywnością naturalną.

Lizawka ksylitolowa 1 - 2 łyżki ksylitolu stopić na średnio rozgrzanej patelni, można dodać pół łyżeczki soku z cytryny lub innych owoców, rozmieszać na gorąco. Wylać na 1 -2 płaskie spodeczki, pozostawić do całkowitego zastygnięcia.

W nomenklaturze UE jest on dodatkiem do żywności i jako taki posiada symbol E z numerem 967. Ujednolicona symbolika związków (naturalnych i sztucznych) dodawanych do żywności ma na celu bezbłędną identyfikację substancji, które w wielu krajach europejskich często mają odmienne nazwy.

Opakowanie: 900 g