Żywienie w otyłości

Najczęstszą przyczyna otyłości
jest niewłaściwe wieloletnie  odżywianie się, zarówno pod względem ilościowym
jaki i jakościowym. Najskuteczniejszą formą leczenia otyłości jest stworzenie
odpowiednich restrykcji żywieniowych i przejścia na dietę niskokaloryczną,
dostarczającą 1000-2000 kcal dziennie.

 Zaleca się:

*Posiłki powinny być
beztłuszczowe lub niskokaloryczne.

*Należy jeść więcej owoców i
warzyw; jabłek, grejpfrutów, śliwek, kiwi, kapusty, kalafiorów, ogórków, sałaty,
pomidorów, marchwi, cebuli.

*Wskazane jest spożywanie
produktów bogatych w białko, takich jak; chude mleko i twarogi, jaja, chude
mięso i ryby.

*Należy dbać o dobre
nawodnienie organizmu i wypijanie w ciągu dnia około 1,5 – 2 litrów płynów
dziennie. Wskazane są wody mineralne, naturalne soki owocowe i warzywne, napoje
mleczne, herbaty ziołowe.

*W czasie diety należy dbać o
odpowiednią ilość posiłków w ciągu dnia. Udowodniono, że chudnie się szybciej i
łatwiej, jeśli całodobowa porcja energii rozłożona jest na 4-5 posiłków.

 Należy ograniczyć: 

*Trzeba ograniczyć do
niezbędnego minimum tłuszcze, zwłaszcza pochodzenia zwierzęcego.

*Należy zrezygnować z cukru, a
także ze słodkich ciast i słodyczy.

*Nie należy jeść potraw
smażonych z dodatkiem tłuszczu.

*Niewskazane jest używanie soli
i ostrych przypraw. Sól w dużych ilościach utrudnia chudnięcie, gdyż sprzyja
gromadzeniu się wody w organizmie, a ostre przyprawy pobudzają apetyt.

*Należy zrezygnować ze
spożywania napojów alkoholowych, gdyż są produktami wysokoenergetycznymi (100 ml
wódki, koniaku lub whisky dostarcza 225 kcal).  

Przybliżona wartość
energetyczna poszczególnych posiłków w diecie dostarczającej 1000 kcal dziennie
powinna być rozłożona w następujący sposób; 

I śniadanie 250 kcal, II
śniadanie 100 kcal, obiad 350 kcal, podwieczorek 100 kcal, kolacja 200 kcal .

 Uwaga

Otyłość należy zwalczać nie
tylko ze względów estetycznych, ale również dlatego, że przyspiesza powstanie
tak groźnych chorób, jak cukrzyca, miażdżyca, zwyrodnienie mięśnia sercowego.