Brzoskwinia nazywana jest "królewski owocem ".Pochodzi z Dalekiego Wschodu, za jej ojczyznę uważa się Persję i Chiny. Do Europy trafiła w I wieku naszej ery, a jej uprawą jako pierwsi zajęli się Rzymianie. Obecnie na świecie uprawia się dużą liczbą odmian brzoskwiń. Owoce te dzielą się na deserowe ,z miąższem łatwo odchodzącym od pestki i tzw. twardki, które wydają się lekko niedojrzałe.

Brzoskwinie o zupełnie gładkiej o cieniutkiej skórce to nektarynki, są łatwo strawne i łatwo przyswajalne oraz zasadotwórcze. Zawierają witaminy, najwięcej prowitaminy A (500-760 j.m. w 100g) i witaminy C (8mg w 100g). W ich składzie znajdują się spore ilości związków mineralnych; żelazo(5mg), magnez (10mg), wapń (40mg). Największą wartość mają w stanie surowym; mogą być także wykorzystywane w przetworach, wypiekach i jajko dodatek do surówek oraz mięs. 100g brzoskwini dostarcza 40 kcal.

Dojrzałe brzoskwinie są bardzo odżywcze.

Uwaga!
Przejrzałe brzoskwinie, z brunatnymi plamami, tracą wiele ze swych właściwości zdrowotnych i smakowych. Zielone owoce działają przeczyszczająco.

Stosowana wewnętrznie

Brzoskwinia nazywana jest owocem urody, gdyż ma doskonały wpływ na cerę. Można z niej sporządzić maseczki, a migdałki, wydobyte z pestek brzoskwiń, po
roztarciu służą do robienia okładów na czoło i kark w migrenach oraz bólach neurologicznych; brzoskwinie polecane są w kuracjach odtłuszczających i w obstrukcjach, gdyż przyspieszają przemianę materii. Zalecane są także chorym na reumatyzm i nerki ze względu na zasadotwórczy odczyn i własności moczopędne.