Vitamarket.pl
Blog - Cukrowa Palma Vitamarket.pl

Darmowa dostawa już od 250 zł

Cukrowa Palma
Cukrowa Palma

Inne spotykane nazwy tej rośliny to arenga cukrowa, słocza cukrowa, słocza pierzasta, winosłocz cukrowa lub winosłocz pierzasta. Palma ta rośnie na terenach o klimacie tropikalnym i subtropikalnym. W stanie naturalnym występuje na Jawie i Sumatrze, rozprzestrzenia się na obszarze Indii aż po Malezję, gdzie na dużą skalę prowadzone są jej hodowle.
Pień drzewa osiąga zazwyczaj 20 m wysokości, a korona około 5 m. Liście wyrastają tylko na szczycie kłodziny, są nieparzystopierzaste i składają się z klinowatych listków ząbkowanych na końcach. Jest to roślina rozdzielnopłciowa. W kwiatach męskich występują liczne pręciki, natomiast żeńskie mają tylko jeden słupek. Są niepozorne i mają po trzy płatki. Kwiatostany charakteryzują się dużymi rozmiarami, czasem osiągają ponad metr długości, mają gałęzisty kształt i zwisają z drzewa. Owocem jest żółta jagoda, która zawiera dwa lub trzy nasiona.

Ze słodkiego soku palmy po odparowaniu wody powstaje cukier.

Z soku tej palmy otrzymuje się ceniony cukier. Gdy pojawiają się na drzewie młode kwiatostany męskie, są one odcinane i z powstałej rany wycieka przez kilka miesięcy sok. Dziennie można go zebrać nawet do 4 litrów. Sok jest następnie gotowany, gęstnieje, a po wystygnięciu ma konsystencję krystalicznej masy o brunatnym kolorze. Jest to właśnie cukier palmowy, powszechnie znany w tropikach i coraz popularniejszy w Europie. Sok palmowy służy poza tym do produkcji kwaśnego wina, które po destylacji daje arak. Ze sfermentowanego soku produkuje się ocet palmowy. Młode nasiona można spożywać na surowo lub przygotowywać z nich słodkie przetwory. Natomiast z rdzenia pnia palmy wytwarza się mączkę skrobiową, zwaną sago, z której przygotowuje się smaczne placki.

Mąka palmowa ma dużą wartość odżywczą, używa się jej do wypieku placków.

Stosowana wewnętrznie

Nasiona Palmy cukrowej zawierają znaczne ilości oleju, cukrów i białka, które są środkiem odżywczymi, regenerującymi i wzmacniającymi organizm, uszczelniają naczynia krwionośne, są materiałem budulcowym tkanek i komórek; roślina dostarcza skrobie, która wchodzi w skład wieli preparatów odżywczych, reguluje procesy trawienne, polecana jest w stanach zapalnych przewodu pokarmowego, ma działanie powlekające, lekko przeczyszczające i przeciwzapalne.

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper Premium